Powstawanie: Miód rzepakowy jest miodem wiosennym, pozyskiwanym z kwiatów rzepaku na przełomie kwietnia i maja. Ze względu na dużą ilość upraw rzepaku, jest on bardzo popularnym miodem w naszym kraju. Zawiera dużo glukozy co sprawia go miodem bardzo szybko krystalizującym. Barwa i smak: Miód rzepakowy w postaci płynnej ma barwę lekko słomkową lub jasnożółtą z zielonkawym podbarwieniem, a niekiedy jest prawie bezbarwny. Ze względu na jego skłonność do krystalizacji poddaje się go mieszaniu dzięki czemu przyjmuje mazistą („smalcowatą”) konsystencję oraz biało-kremową barwę. Jest łagodny, bardzo słodki i mdły o wyczuwalnym zapachu kwitnącego rzepaku. Właściwości lecznicze: Duża zawartość glukozy i innych cukrów prostych w miodzie rzepakowym wspomaga organizm w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego. Jest cenną odżywką regeneracyjną przy długotrwałej pracy. Magnez i potas znajdujący się w miodzie wzmacnia serce, stabilizuje ciśnienie krwi oraz hamuje procesy miażdżycowe poprzez rozszerzenie naczyń wieńcowych. Miód rzepakowy stosujemy także w celach odtruwania organizmu, leczenia wrzodów żołądka i dwunastnicy. Pomaga w walce ze zgagą, wzdęciami i mdłościami. Ceniony jest jako środek pomocniczy w infekcjach i chorobach zapalnych nerek, pęcherza i cewki moczowej.